Ốc móng tay xào bơ tỏi
Nội dung được lưu trữ tại : Công thức >> Món xào
Ốc móng tay có thể chế biến thành nhiều món và được nhiều người rất thích vì thịt nhiều và ngọt. Bạn thử trổ tài nội trợ qua món ốc móng tay xào bơ tỏi được giới thiệu dưới đây.
http://nauanmoingay.com Trang Web day nau an Cung cấp thông tin các món ăn Am thuc ngon lạ mắt, dễ làm, các món ăn có lợi cho sức khỏe !
- Ngoài ra thông tin về Am thuc Viet Nam Ẩm thực các vùng quê đều được đăng tải
- Các công thức Cong thuc nau an ngon sẽ là các thông tin hữu ích cho bạn ! - Có những công việc bạn đều làm mỗi ngày nhưng chưa chắc đã đạt hiệu quả cao nếu không nắm được các bí quyết của công việc đó. Nấu ăn là một ví dụ, nhất là trong những dịp lễ, Tết, ai cũng muốn tự tay mình chuẩn bị một bữa cơm ngon cho cả nhà hoặc đãi khách. Hãy truy cập Bi quyet nau an ngon bạn sẽ nhận được một vài bí quyết làm bếp mà có thể bạn chưa biết !
Luộc ốc: Khoảng 1kg. Trước khi luộc, rửa xả ốc nhiều lần với nước lạnh. Chuẩn bị nồi nước sôi trước, trút ốc vào, qua vài phút, ốc hé vỏ là chín. Dùng vá có lỗ xúc ra, cho vào ngay một thau nước lọc nguội ốc sẽ giòn hơn. Sau khi xóc rửa cho sạch cát (nếu có) thì vớt để ráo, bẻ bỏ một nửa vỏ.
| |
Xào ốc: Phi vàng 1/4 chén tỏi băm với ba muỗng xúp dầu ăn, vớt tỏi ra, cho ốc vào chảo còn ướt dầu 70g bơ tươi. Để nhỏ lửa, xào ốc khoảng một - hai phút cho bơ tan hết, nêm ít nước mắm tỏi ớt pha sệt tùy khẩu vị. Sau cùng, cho phần tỏi phi và 1/3 chén hành lá cắt nhỏ, đảo đều là hoàn tất.
Phi vàng 1/4 chén tỏi băm với ba muỗng xúp dầu ăn, vớt tỏi ra, cho ốc vào chảo còn ướt dầu 70g bơ tươi. Để nhỏ lửa, xào ốc khoảng một - hai phút cho bơ tan hết, nêm ít nước mắm tỏi ớt pha sệt tùy khẩu vị. Sau cùng, cho phần tỏi phi và 1/3 chén hành lá cắt nhỏ, đảo đều là hoàn tất.
Pha nước mắm sệt: 1/5 chén nước mắm + 1/5 chén đường + một chén nước lọc hoặc hơn một ít, thêm ít chanh hoặc giấm nuôi tùy khẩu vị và tỏi ớt băm vừa đủ thơm, cay nhẹ. Làm sệt nước mắm bằng cách pha một muỗng xúp bột năng với 2/3 chén nước lạnh, nấu sôi nhẹ nước mắm đã pha, châm nước bột vào từ từ, không nhất thiết phải dùng hết bột đã pha, khuấy đều cho hơi sánh sệt lại là được, để sôi lại cho nước mắm trong.
Theo amthuc365
Từ khóa : Món xào, ốc, ốc móng tay, bơ, tỏi, món ngon Việt Nam, món ngon hôm nay, các món ngon từ ốc móng tay,
Link nguồn copy bài viết : http://nauanmoingay.com/cong-thuc-che-bien-mon-xao-cm56/oc-mong-tay-xao-bo-toi-ct252
